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吴江:剥壳机顶500个熟练工

发布日期:2021-11-22 07:09   来源:未知   阅读:

  地产鸡头米开始集中上市。但鸡头米好吃难剥,每年鸡头米上市的时候,吴江大街小巷,手掐鸡头米的场景随处可见。记者在同里一水八仙蔬菜专业合作社看到,那里多了一整套剥鸡头米的机器,提高了工作效率。

  从事鸡头米加工生意的孙涛告诉记者,要从果粒中取米,熟练的老手戴着铜指甲,都要费上好几秒钟才能剥好一粒。鸡头米营养好吃,但得来实在不易。

  据不完全统计,每500克鸡头米鲜粒大约有2500粒,手工每剥出一颗鲜粒,手指一般要掐3下。耗时又耗力的剥壳办法也使鸡头米的价格一直居高不下。记者在现场看到,经过预处理后,4斤芡实大旦在机器里仅用了20多秒钟就壳仁分离了,并且整仁率达到了90%以上。其剥壳效率相当于500个熟练工。

  叶涛告诉记者,手工剥的鸡头米价格要比机器剥的高出30到40元每斤,但每人每天大约只能剥7斤,每斤的人工成本就要30元,并且很难批量销售。每斤鸡头米如果用机器剥壳,其成本最多只要5元。

  区农委相关负责人表示,机械剥壳,可大大减轻鸡头米生产的劳务量,有助于芡实产业的发展。解决像鸡头米这样的传统农产品的机械化、现代化种植加工问题,也是吴江发展现代农业的一个突破口。